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Bolos para o Lanche PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrator   
Seg, 06 de Julho de 2009 16:01

Bolo Inglês
Massa especial feita a base de manteiga e ovos com uva passas e frutas cristalizadas no recheio
Cobertura açúcar de confeiteiro.



Bolo Mármore
Massa especial feita à base de manteiga e ovos intercalada com massa de chocolate
Cobertura de uma fina camada de chocolate meio amargo.



Bolo  Especiarias (natal)

Massa especial feita à base de manteiga, ovos, nozes e especiarias
Cobertura de fina camada de chocolate ao leite

Última atualização ( Seg, 12 de Agosto de 2013 11:13 )
 

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Sonhos


SONHOS PARA O ANO NOVO


É tradição na Alemanha e na Áustria de incluir nas comemorações de ano novo o famoso sonho.

Sonho é uma massa de fermento adocicada bem leve, que leva leite, ovos, manteiga. Por ser seu teor de ovos alto, ao fritar em imersão de óleo, a massa não absorve tanta gordura. Este é o segredo do sonho “sequinho” e leve.

Sua característica principal é a faixa branca que fica na metade do sonho. Depois de frito, é recheada com geleia, principalmente, a geleia de damasco, que pela sua acidez confere um sabor maravilhoso. Depois a parte superior é polvilhada com açúcar de confeiteiro e está pronta para ser servido.

É comum na Europa, que para começar o ano com o espírito festivo e bem humorado, um dos sonhos servido é recheado com mostarda. Fica ai a brincadeira de quem vai morder justamente este. A brincadeira lembra muito o jogo do “mico preto”, antigo jogo de cartas infantis no qual o perdedor é quem termina com a carta do macaquinho. Assim aquele que morder o sonho estranho, paga o “mico” passando a ter que fazer alguma tarefa para compensar a distração.

E então se animou para pregar uma peça no ano novo?
FELIZ ANO NOVO!!!